La paella es un emblema de la cocina española, un símbolo del mediterráneo a nivel internacional. Originaria de la cuna del arroz, junto a la Albufera, la paella valenciana tiene unos inicios rurales. Antaño los campesinos tenían la costumbre de combinar las verduras que cosechaban con arroz, para poder conseguir comidas consistentes a partir de […]
